Необходими продукти 375 г брашно ( използвах бяло, с 14 процента протеин) 100 г квас лиевито мадре, освежен 10 г захар 7 г сол 270 г вода ( може и повече да е необходимо, според брашното) 10 г зехтин 70 г маслини, нарязани на дребно 3-4 стръка пресен лук, по желание 100 г настъргана моцарела …
Тези хлебчета ме изненадаха. Имат богат вкус, цвят и са много подходящи за малки сандвичи. Симпатични, мекички и не изискват много опит с квас 🌺 Необходими продукти 100 г пълнозърнесто пшенично брашно 200 г бяло брашно 70 г квас 6 г сол 60 г мед 160 г вода 3 г какао 30 г меко масло …
Необходими продукти 300 г брашно 210 г вода 45 г квас, активен 15 г зехтин, плюс още за намазване 6 г сол 1 глава чесън пекорино, пармезан или друго твърдо, зряло сирене Инструкции Взимаме глава чесън, отрязваме горната и част, поливаме със зехтин и завиваме във фолио. Печем на 180 градуса около 30-40 минути. Веднъж …
Обичам да приготвям кишове. Стават бързо, използвам всякакви продукти от хладилника и дори не е необходимо да следвам точна рецепта. Тук продуктите са идеални за форма с диаметър 25 см. Необходими продукти За маслената коричка: 220 г бяло брашно 120 г студено масло на кубчета 50 г твърд квас ( може и да го пропуснете) …
Излишни банани? Излишен квас? С един куршум два заека. Вкусни и много бързи кексчета, които са чудесна закуска и много любим десерт. Необходими продукти Инструкции Включваме фурната на 180 градуса с вентилатор. Ако използвате обикновена форма за кекс (кръгла или правоъгълна), я намаслете и поръсете с брашно. Моята тавичка е с осем гнезда и е …
Може би след хляба, бабката е другото печиво, което ми доставя голяма радост. Лъскавото тесто, оформянето след хладилник, ръцете ми, нацапани с шоколад, структурата на пластовете и красотата на втасването. Не стигнах лесно до този резултат, защото винаги нещо липсваше – леко суха, недостатъчно втасала, без добър външен вид. Но сега представям моята усъвършенствана рецепта …
Обичайно плануваме приготвянето на бургери и от предната вечер приготвям тестото, а на следващата сутрин оформям питките. За обяд са готови и ако останат за следващия ден, ги хапваме леко затоплени на тиган със зеленчуци, яйца на очи и малко сос. Във всякакви комбинации са страхотни. Необходими продукти 420 г бяло брашно ( екстра на …
Много бързо хлебче, което е идеално за сандвичи, тостове и крутони. Децата го предпочитат, защото е бяло, с лека сладост и има мека коричка. Необходими продукти 400 г бяло брашно ( използвах на ДМ, тип 550) 240 г мляко, затоплено 35 г захар 150 г квас левито мадре , освежен 1 ч.л сол 40 г …
Наясно съм, че много от хората, които са се впуснали в приключението с кваса, са започнали, за да правят хляб. Защото е полезен, защото е вкусен, защото е красив. Отлагах този пост обаче, тъй като от личен опит знам, че колкото и подробно да е описан процесът, не винаги се получава. Всеки усеща колко вода …
Тези кифлички са любими от много време и постепенно дозата се увеличава, но все по-голямо беше и желанието ми да се опитам да ги приготвя с квас. Е, получиха се и то много добре. Необходими продукти 410 г бяло брашно ( използвах от ДМ, тип 550) 1 и 1/2 ч.л сол 3 с.л захар 300 …