Точно преди една година имаше инцидент с едно от децата и този период беше един от най-трудните, през които съм преминавала. Вчера се събудих с мисълта , че една питка, наречена за здраве и късмет, ще бъде чудесен начин да отбележа тази дата и да празнувам, че всичко мина благополучно ❤️ Необходими продукти: Инструкции: В …
Много обичам да експериментирам с хляба. Сега, когато имам няколко ученика, и ежедневно правя сандвичи, закуски и питки, имам свободата да пробвам различни рецепти. Тези питки приличат на хляба, защото нямат масло, което ще ги доближи да бургер хлебчета, а и се пекат без да се мажат с разбит жълтък. Чудесни са в компанията на …
Кашкавалките са от най-любимите закуски вкъщи. Стават меки, пухкави, а кашкавалът се топи в устата когато са топли. Бонус на печивата с квас е , че не изсъхват бързо и на следващия ден са също толкова пухкави и вкусни. Необходими продукти: За плънката: Инструкции: В купата на миксера смесваме всички продукти за тестото, без маслото. …
Предлагам рецепта, която винаги намира приложение, особено за училищни закуски. А сега ще се чудите защо са тези свещички отгоре? Не, никой няма рожден ден. Търся креативни начини да познавам кой бургер за кого е, защото един не иска сос, друг не обича домат..но питките са любими на всички 😊 Необходими продукти: За стартера: За …
Коледа наближава, а освен традиционните рецепти, които ще присъстват на трапезата, хлябът също облича нова премяна. Необходими продукти: Инструкции: В купа смесваме брашното и водата. Целта е да се смесят максимално добре, за да може брашното да се хидратира и да започне образуването на глутен. Покриваме купата и оставяме на стайна температура за един час. …
Коледното настроение вече е обхванало децата, а аз реших освен стандартните бисквитки, да заложа и на нещо по-специално. Необходими продукти За пълнежа: Инструкции: Смесваме всички продукти за тестото ( без маслото ) в купа и месим докато започне да става еластично и гладко. Накрая добавяме маслото на части, като след всяка месим достатъчно, за да …
Необходими продукти 200 г квас ( 50 процента хидратация) 320 г брашно 40 г захар 6 г сол 180-190 г прясно мляко 1 яйце L размер 25 г меко масло кутия локум по избор Инструкции Смесваме продуктите за тестото, без маслото, и месим до еластичност. Добавяме маслото и отново месим до усвояването му. Правим разпъвания …
Необходими продукти 500 г брашно 100 квас 80 г захар 250 г рикота 120 г меко масло 2 яйца L размер 4 г сол малко ванилия За пълнежа: 100 г черен шоколад 70 г пудра захар 100 г масло 2 с.л. какао 100 г лешниково/бадемово брашно Инструкции Смесваме продуктите за тестото ( без маслото) в …
Необходими продукти 470 г брашно 340 г квас 340 г прясно мляко 9 г сол 50-60 г захар 75 г масло Инструкции В купата на робота смесваме всички продукти освен маслото. Когато получим гладко тесто, започваме да добавяме маслото на части. Готовото тесто оставяме за час на стайна температура и прибираме в хладилник ( затворено …
Необходими продукти 200 г брашно 40-50 г активен квас 145 г изворна, филтрирана вода 5 г сол 16 г зехтин розмарин, червен лук и малдонска сол за гарниране Инструкции Смесваме брашното, кваса, водата и солта в купата на миксера. Замесваме гладко тесто и започваме да добавяме зехтина докато се усвои. Правим няколко разпъвания на тестото …