Излишни банани? Излишен квас? С един куршум два заека. Вкусни и много бързи кексчета, които са чудесна закуска и много любим десерт.
Необходими продукти
- 100 г разтопено масло
- 2 големи или три малки банана (презрели)
- 100 г кафява захар
- 50 г бяла захар
- 2 големи яйца
- 2 ч.л ванилов екстракт
- 100 г квас
- 250 г брашно
- 1 ч.л сода
- 1/2 ч.л сол
Инструкции
Включваме фурната на 180 градуса с вентилатор. Ако използвате обикновена форма за кекс (кръгла или правоъгълна), я намаслете и поръсете с брашно. Моята тавичка е с осем гнезда и е незалепваща, така че намазвам съвсем леко с масло.
В купа смесваме сухите съставки – брашно, сол и сода.
В друга купа намачкваме бананите, добавяме разтопеното масло, яйцата, захарта, ванилията и кваса.
Разбиваме добре с миксер. Тъй като използвам твърд квас, затова слагам течните съставки директно в блендер или кухненски робот и пасирам до хомогенност.
Смесваме течните и сухите съставки и разпределяме сместа във формата.
Аз поръсих и с шоколадов чипс.
Пекат се около 20-25 минути, а ако печете един цял кекс – увеличете времето на 50 минути или до суха клечка.
