Соленки със сирене

Необходими продукти:
  • 400 г брашно
  • 50 г масло, студено на кубчета
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 яйце и 1 белтък за тестото (жълтък за пълнежа)
  • 150 г кисело мляко
  • 80 мл олио/зехтин

За пълнежа:

  • 150 г сирене, настъргано
  • жълтък
  • 1 ч.л. риган
Инструкции

В купа смесваме брашното, солта, бакпулвера и маслото на кубчета.

Претриваме с пръсти докато маслото стане на трохи в брашното и няма големи парченца.

В друга купа разбъркваме яйцето, белтъка, киселото мляко и олиото.

Прибавяме яйчената смес към брашното и замесваме гладко тесто.

Оставяме да се отпусне и през това време приготвяме пълнежа.

В купа слагаме настърганото сирене, жълтъка и ригана и бъркаме докато се смесят добре.

Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор.

Разточваме тестото с дебелина 2-3 мм и изрязваме с помощта на чаша кръгове. Слагаме в центъра на всеки кръг от пълнежа, намазваме краищата с леко разбит белтък и сгъваме така, че да се получи полукръг. Притискаме краищата с вилица, за да се запечата.

Получените соленки редим в тава, постлана с хартия за печене, намазваме с белтък и поръсваме със сусам.

Печем на средно ниво на фурната около 20-25 минути.

Leave a Comment

Your email address will not be published.