Рулца с шоколад

Изключително пухкави, мекички и вкусни рулца с квас и шоколад. Дозата е малка, за да не се прекалява, но и тройна да бях направила, щяха да свършат преди да са изстинали напълно 🤩

Необходими продукти
  • 250 г брашно
  • 80 г освежен квас
  • 110 г прясно мляко
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 яйце
  • 40 г захар
  • 50 г масло
  • 150 г течен шоколад за намазване
Инструкции

Всички продукти, освен маслото и течния шоколад , слагаме в купата на миксера и замесваме гладко тесто. Започваме да добавяме маслото на части, като изчакваме всяка една да се усвои напълно.

Покриваме тестото и го оставяме на стайна температура около час и половина, а след това прибираме в хладилник за една нощ.

На следващия ден изваждаме тестото, разточваме на правоъгълник (15/30 см приблизително) и намазваме с течен шоколад.

Навиваме на стегнато руло по дългата част и разрязваме на десет парчета ( охлювчета) , около 3 см всяко.

Редим в кръгла тава с диаметър 21-22 см и покриваме за финално втасване.

Оставяме на топло за около 3-4 часа или докато удвоят размера си.

Загравяме фурната на 170 градуса с вентилатор и когато е готова, намазваме рулцата с жълтък, разбит в малко прясно мляко.

Печем около 25 минути или до зачервяване.

3 thoughts on “Рулца с шоколад”

  1. Божана Николова

    Здравейте! Освеженият квас е този, който остава в излишък при храненето на кваса ли? Аз използвах такъв и рулцата не се надигнаха толкова, но са много вкусни 😌

    1. Привет, освеженият квас е този, който сте нахранили и току що се е удвоил. Т.е. Квас в пика си 🌺

Leave a Comment

Your email address will not be published.