Питки с чедър и шунка

Една любима закуска вкъщи, която е много вкусна както топла, така и след като изстине. Рецептата за питките е само ориентир, всяка би била подходяща.

Необходими продукти
  • 400 г брашно
  • 255 г прясно мляко
  • 8 г сол
  • 16 г захар
  • 120 г квас

За плънката:

  • 70 г шунка
  • 70 г чедър
  • 50 г крем сирене
  • щипка сол
  • 1/2 ч.л. сух чесън
Инструкции

Сутрин или по обяд храним кваса за рецептата.

Привечер слагаме продуктите за тестото в купата на миксера и замесваме гладко тесто. Месим поне 10 минути. Оставяме около час на стайна температура и правим едно премесване.

Поставяме тестото в купа, покриваме с домакинско фолио и прибираме за една нощ в хладилник.

На следващата сутрин изваждаме тестото и разделяме на 12 равни части. Аз използвам кухненска везна.

Нарязваме на ситно шунката, настъргваме чедъра и добавяме крем сиренето. Подправките са по желание.

Оформяме от всяка част малък диск, слагаме в средата лъжичка от плънката и затваряме краищата на диска, след което търкаляме докато се получи топче.

Редим в тавичка с размери 21/21 см , постлана с хартия за печене. Покриваме питките за финално втасване и прибираме на топло за два, три часа.

След като са увеличили обема си, загряваме фурната на 200 градуса без вентилатор.

Разбиваме един жълтък с малко прясно мляко и намазваме втасалите питки.

Печем на средно ниво на фурната около 25 минути.

Leave a Comment

Your email address will not be published.