Шоколадови мадлени

Много вкусни сладки с перфектно съчетание от хрупкава коричка и мека сърцевина. Рядко украсявам сладкиши, защото понякога се отнема от вкуса, а се добавят калории. Оставих акцента върху формата на тези симпатични кексчета 🌺

Необходими продукти
  • 115 г масло, разтопено и със стайна температура
  • 2 яйца L размер
  • 110 г захар
  • 40 мл прясно мляко
  • 1 ч.л. ванилия
  • 95 г брашно
  • 22 г какао
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
Инструкции

Смесваме брашното, какаото, бакпулвера и солта. Разбъркваме добре и оставяме настрана.

Разбиваме с миксер яйцата и захарта до изсветляване. Добавяме ванилията и прясното мляко, разбъркваме.

Към яйчената смес изсипваме сухите съставки и бъркаме до хомогенност.

Към полученото тесто добавяме разтопеното масло и бъркаме със шпатула докато се смесят добре.

Прибираме сместа в хладилник за един час ( може до три часа) и през това време подготвяме формата. Гнездата за мадлените намасляваме и тъй като тези ще са шоколадови, смесваме малко ( с.л) брашно със същото количество какао и с помощта на цедка поръсваме формата. Изтупваме излишното.

Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор.

Когато е достигната температурата, с помощта на пош или малка лъжичка, разпределяме сместа в гнездата. Не ги препълваме, защото мадлените се надуват при печене.

Печем единадесет минути, след което изваждаме и оставяме да изстинат върху решетка.

Leave a Comment

Your email address will not be published.