Вариация на любимите ни бисквитки, но този път заместих половината брашно с бадемово. Получиха се по-хрупкави, с дъвчаща сърцевина 🥰
Необходими продукти
- 125 г меко масло
- 1 яйце L размер
- 120 г бяло брашно
- 110 г бадемово брашно
- 120 г захар
- 2 ч.л. ванилия
- 4-5 с.л. конфитюр от ягоди или малини
Инструкции
Разбиваме маслото със захарта до побеляване.
Добавяме яйцето и ванилията.
В купа смесваме бадемовото и бялото брашно и добре ги разбъркваме.
Добавяме двата вида брашно съм яйчената смес и бъркаме за кратко. Получава се тесто, което има нужда от охлаждане, за да може да оформим топчета.
Прибираме в хладилник за около час.
Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор и постиламе голяма тава с хартия за печене. Оформяме топчета ( около 40 г всяко) и редим на разстояние поне 3-4 сантиметра едно от друго.
С пръст натискаме всяко топче, за да се образува ямка, в която ще сложим по една мъничка лъжичка сладко.
Печем около 17-18 минути или докато се зачервят. Охлаждаме върху решетка.
