Необходими продукти
- 300 г брашно
- 25 г захар
- 3 г сол
- 3 г суха мая
- 140 г прясно мляко
- 1 яйце
- 30 г масло
За пълнежа :
- течен шоколад по избор
Инструкции
Затопляме леко прясното мляко и разтваряме в него захарта и маята.
Когато маята шупне, добавяме останалите съставки ( без маслото) и замесваме гладко тесто.
Прибаваме маслото и месим докато се усвои.
Прехвърляме тестото в купа, покриваме с фолио и оставяме на стайна температура да се удвои.
Слагаме тестото върху набрашнен плот и разточваме на правоъгълник с размери 20/35 см ( приблизително).
Намазваме с течен шоколад и завиваме на руло. Готовото руло трябва да е дълго 35 см.
С помощта на конец за зъби разрязваме рулото на девет равни части и редим в тава ( 21/21 см), постлана с хартия за печене.
Оставяме рулцата на втасат втори път и включваме фурната на 180 градуса с вентилатор.
Когато фурната загрее, намазваме рулцата с жълтък, разбит в малко прясно мляко, и печем за 20-25 мин.