Рулца с мая и шоколад

Необходими продукти
  • 300 г брашно
  • 25 г захар
  • 3 г сол
  • 3 г суха мая
  • 140 г прясно мляко
  • 1 яйце
  • 30 г масло

За пълнежа :

  • течен шоколад по избор
Инструкции

Затопляме леко прясното мляко и разтваряме в него захарта и маята.

Когато маята шупне, добавяме останалите съставки ( без маслото) и замесваме гладко тесто.

Прибаваме маслото и месим докато се усвои.

Прехвърляме тестото в купа, покриваме с фолио и оставяме на стайна температура да се удвои.

Слагаме тестото върху набрашнен плот и разточваме на правоъгълник с размери 20/35 см ( приблизително).

Намазваме с течен шоколад и завиваме на руло. Готовото руло трябва да е дълго 35 см.

С помощта на конец за зъби разрязваме рулото на девет равни части и редим в тава ( 21/21 см), постлана с хартия за печене.

Оставяме рулцата на втасат втори път и включваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

Когато фурната загрее, намазваме рулцата с жълтък, разбит в малко прясно мляко, и печем за 20-25 мин.

Leave a Comment

Your email address will not be published.