Една съвсем обикновена рецепта, която обаче винаги е успешна и ефектна. Преди ни стигаше за цяла седмица, а сега изчезва за един ден. В този кекс има от всичко по много – яйца, захар, ванилия, но пък и малко от него е достатъчно.
Необходими продукти
- 6 яйца L размер (може и пет)
- 330 г захар ( 1 и 1/2 ч.ч )
- 1 ч.л ванилов екстракт
- 280 г брашно ( 2 ч.ч )
- 1 пакетче бакпулвер (10 г)
- щипка сол
- 200 г кисело мляко ( 1 ч.ч )
- 135 г олио ( 3/4 ч.ч )
- 3 с.л какао
Инструкции
Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор. Намасляваме формата за печене и поръсваме с брашно. Изтупваме излишното. Слагаме яйцата и захарта в купа и разбиваме с миксер, докато сместа изсветлее и стане пухкава.
Добавяме ванилията, киселото мляко и олиото. Разбиваме отново. В отделна купа смесваме брашното с бакпулвера и солта. Добавяме сухата смес към яйчената и бъркаме до хомогенизиране.
Изсипваме 2/3 от сместа във формата, а останалото количество смесваме с какаото. Какаовата смес разпределяме отгоре и с помощта на шишче или вилица придаваме мраморният ефект като правим няколко въртеливи движения.
Печем около 45 минути или до суха клечка. Готовият кекс оставяме да изстине във формата и след това обръщаме в поднос или чиния.