Джинджифилови човечета

Няколко години се каня да направя такива бисквитки и все не остава време, a и ми се виждаха трудни за украсяване. Време им беше и тази година запретнах ръкави. Оказаха се доста по-лесни и вкусни, отколкото съм си мислила.

Необходими продукти
  • 115 г меко масло
  • 100 г кафява захар
  • 120 мл меласа ( 1/2 ч.ч) – не я пропускайте, защото придава чудесен вкус и тъмния цвят на човечетата
  • 1 яйце L размер
  • 365 г брашно
  • 2 ч.л ванилов екстракт
  • 1/2 ч.л сода
  • 1/4 ч.л сол
  • 1/2 ч.л джинджифил
  • 1/2 ч.л канела
  • 1/4 ч.л индийско орехче
Инструкции

Смесваме маслото, захарта и меласата в купа и разбиваме с миксер до изсветляване. Желателно е захарта да се разтвори максимално, иначе остава като кристалчета в самите сладки. Добавяме яйцето и ванилията – разбъркваме до усвояване. Накрая изсипваме сухите съставки (предварително разбъркани) при яйчената смес и бъркаме, докато получим тесто. Увиваме в стреч фолио и прибираме в хладилник поне за един час.

Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.
Изваждаме тестото, изрязваме сладките и редим в тава върху хартия за печене.

Пекат се 8-9 минути. Изстиват за кратко в тавата, а после върху решетка.

За айсинга :

  • 1 белтък
  • 200 г пудра захар
  • няколко капки лимонов сок

Leave a Comment

Your email address will not be published.