Тази рецепта не е нова, но днес останахме без хляб, което у нас е изключение, и отново се сетих за тези питки. Реших да я споделя и в блога, защото е най-бързият начин да сервираме топли и вкусни хлебчета вкъщи.
Необходими продукти
- 290 г брашно
- 1/2 ч.л сода
- 1/2 ч.л бакпулвер
- 1 яйце
- 125 г заквасена сметана
- 125 г кисело мляко, висок процент
- шепа сушени мариновани домати
- шепа маслини (използвам каламата без костилка)
- малко босилек (най-добре пресен)
- 1 с.л риган
- 1/2 ч.л сол
- 200 г сирене
- малко масло за намазване
Инструкции
Загравяме фурната на 190 градуса с вентилатор. В купа смесваме брашното, солта, содата, бакпулвера, ригана и босилека.
В друга купа разбиваме яйцето с киселото мляко и заквасената сметана. Аз не използвам миксер, а телена бъркалка. Натрошаваме сиренето в яйчената смес, добавяме сушените домати и маслините, нарязани на дребни парченца.
Прибавяме сухите към течните съставки и бъркаме с лъжица, докато се смесят, но без да прекаляваме. Не е необходимо да са идеално разбъркани. С мокри ръце взимаме от сместа и оформяме топчици, които редим в тава, на разстояние една от друга.
С пръст правим ямка в средата на всяка една и слагаме бучица масло с размер на маслина. Печем около 20 минути или до приятно златисто (когато ги обърнете, дъното им трябва да е добре изпечено).
