Хлебчета с маслини и сушени домати

Тази рецепта не е нова, но днес останахме без хляб, което у нас е изключение, и отново се сетих за тези питки. Реших да я споделя и в блога, защото е най-бързият начин да сервираме топли и вкусни хлебчета вкъщи.

Необходими продукти
  • 290 г брашно
  • 1/2 ч.л сода
  • 1/2 ч.л бакпулвер
  • 1 яйце
  • 125 г заквасена сметана
  • 125 г кисело мляко, висок процент
  • шепа сушени мариновани домати
  • шепа маслини (използвам каламата без костилка)
  • малко босилек (най-добре пресен)
  • 1 с.л риган
  • 1/2 ч.л сол
  • 200 г сирене
  • малко масло за намазване
Инструкции

Загравяме фурната на 190 градуса с вентилатор. В купа смесваме брашното, солта, содата, бакпулвера, ригана и босилека.
В друга купа разбиваме яйцето с киселото мляко и заквасената сметана. Аз не използвам миксер, а телена бъркалка. Натрошаваме сиренето в яйчената смес, добавяме сушените домати и маслините, нарязани на дребни парченца.


Прибавяме сухите към течните съставки и бъркаме с лъжица, докато се смесят, но без да прекаляваме. Не е необходимо да са идеално разбъркани. С мокри ръце взимаме от сместа и оформяме топчици, които редим в тава, на разстояние една от друга.

С пръст правим ямка в средата на всяка една и слагаме бучица масло с размер на маслина. Печем около 20 минути или до приятно златисто (когато ги обърнете, дъното им трябва да е добре изпечено).

Leave a Comment

Your email address will not be published.