Харесвам тези сладки във всичките им вариации. Разполагах с лешниково брашно и го вложих в тях, а това ги направи още по-крехки и вкусни.
Необходими продукти
- 285 г брашно
- 50 г бадемово или лешниково брашно
- 1/4 ч.л. сол
- 1/8 ч.л. сода
- 227 г меко масло
- 150 г захар
- 1 цяло яйце + 1 жълтък
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- конфитюр по избор
Инструкции
Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор и постиламе две тави с хартия за печене.
В купа смесваме сухите съставки и оставяме настрана.
С помощта на миксер разбиваме маслото и захарта до изсветляване, добавяме яйцето и жълтъка, ванилията и продължаваме да бъркаме докато се усвоят.
Към маслената смес изсипваме сухите съставки и бъркаме докато се получи тесто, без да прекаляваме.
Разделяме тестото на късчета по 15 грама и оформяме от всяко топче. Редим на разстояние в тавата за печене.
С помощта на пръст или подходящ предмет натискаме всяко топче в средата, за да се образува вдлъбнатина.
Във всяка дупчица слагаме малко количество от сладкото и слагаме тавата във фурната. Сладките са готови за около 12-13 минути.
Охлаждаме върху решетка.
