Бисквити с конфитюр

Харесвам тези сладки във всичките им вариации. Разполагах с лешниково брашно и го вложих в тях, а това ги направи още по-крехки и вкусни.

Необходими продукти
  • 285 г брашно
  • 50 г бадемово или лешниково брашно
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/8 ч.л. сода
  • 227 г меко масло
  • 150 г захар
  • 1 цяло яйце + 1 жълтък
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • конфитюр по избор
Инструкции

Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор и постиламе две тави с хартия за печене.

В купа смесваме сухите съставки и оставяме настрана.

С помощта на миксер разбиваме маслото и захарта до изсветляване, добавяме яйцето и жълтъка, ванилията и продължаваме да бъркаме докато се усвоят.

Към маслената смес изсипваме сухите съставки и бъркаме докато се получи тесто, без да прекаляваме.

Разделяме тестото на късчета по 15 грама и оформяме от всяко топче. Редим на разстояние в тавата за печене.

С помощта на пръст или подходящ предмет натискаме всяко топче в средата, за да се образува вдлъбнатина.

Във всяка дупчица слагаме малко количество от сладкото и слагаме тавата във фурната. Сладките са готови за около 12-13 минути.

Охлаждаме върху решетка.

Leave a Comment

Your email address will not be published.