Руло с плънка от течен шоколад

Уикенд с пет деца и дъжд. Това руло разнообразява стандартните закуски.

Необходими продукти
  • 400 г брашно
  • 160 г прясно мляко
  • 100 г захар
  • 2 яйца
  • 7 г суха мая
  • ванилия
  • 70 г меко масло

За плътката:

  • 100-150 г течен шоколад по избор – аз използвам био шоколадов крем без млечни продукти
Инструкции

Всички продукти за тестото, с изключение на маслото, смесваме в купата на миксера и месим 3-4 минути.

След като тестото е започнало да става гладко и еластично, добавяме маслото на две части, като след всяка месим до пълно усвояване.

Прехвърляме готовото тесто в намаслена купа и я покриваме с фолио. Оставяме на стайна температура докато почти удвои обема си.

Втасалото тесто разделяме на две части и всяка разточваме на прагоъгълник с приблизителни размери 35/20 см.

Намазваме всеки правоъгълник с течния шоколад и завиваме на руло по дългата страна ( получаваме два броя рула, дълги 35 см).

Увиваме двете рула едно в друго и съединяваме краищата им така, че да се получи венец.

Прехвърляме венеца в кръгла форма с диаметър 24 см и оставяме на топло за финално втасване.

Когато удвои обема си, загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор.

Намазваме рулото с жълтък, разбит в малко прясно мляко и поръсваме с перлена захар.

Печем за 45-50 минути, като в средата на печенето може да се покрие рулото с алуминиево фолио, за да не изгори отгоре.

Leave a Comment

Your email address will not be published.