Уикенд с пет деца и дъжд. Това руло разнообразява стандартните закуски.
Необходими продукти
- 400 г брашно
- 160 г прясно мляко
- 100 г захар
- 2 яйца
- 7 г суха мая
- ванилия
- 70 г меко масло
За плътката:
- 100-150 г течен шоколад по избор – аз използвам био шоколадов крем без млечни продукти
Инструкции
Всички продукти за тестото, с изключение на маслото, смесваме в купата на миксера и месим 3-4 минути.
След като тестото е започнало да става гладко и еластично, добавяме маслото на две части, като след всяка месим до пълно усвояване.
Прехвърляме готовото тесто в намаслена купа и я покриваме с фолио. Оставяме на стайна температура докато почти удвои обема си.
Втасалото тесто разделяме на две части и всяка разточваме на прагоъгълник с приблизителни размери 35/20 см.
Намазваме всеки правоъгълник с течния шоколад и завиваме на руло по дългата страна ( получаваме два броя рула, дълги 35 см).
Увиваме двете рула едно в друго и съединяваме краищата им така, че да се получи венец.
Прехвърляме венеца в кръгла форма с диаметър 24 см и оставяме на топло за финално втасване.
Когато удвои обема си, загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор.
Намазваме рулото с жълтък, разбит в малко прясно мляко и поръсваме с перлена захар.
Печем за 45-50 минути, като в средата на печенето може да се покрие рулото с алуминиево фолио, за да не изгори отгоре.