Ясно е, че след всички вкусни гевречета и кифли през годината, содената питка ще бъде приета скептично. Но какво пък! Традициите са, за да се спазват и решението беше взето – ще пека постен хляб.
Реших да я направя с пълнозърнесто брашно от спелта, което ще добави вкус и текстура. Получи се страхотна.
Необходими продукти:
- 400 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. сода
- 300 г газирана вода
- семена по избор
Инструкции:
В купа смесваме сухите съставки, разбъркваме и след това добавяме газираната вода.
С помощта на шпатула замесваме тесто, което покриваме с кърпа и оставяме да почине 15 минути.
През това време слагаме тенджера във фурната и загряваме на 230 градуса с вентилатор.
Когато фурната загрее, изсипваме тестото върху набрашнен плот, оформяме го на топка и прехвърляме върху хартия за печене.
С остър нож правим разрези на кръст и прехвърляме хляба в загрятата тенджера.
Печем 20 минути с капак и 10 минути без.
