Наред с печивата с квас, много обичам и бързи рецепти, които не изискват никаква подготовка. Тази питка с едно втасване е чудесен начин да имате топъл хляб на масата за под два часа.
Ако разполагате с хлебопекарна, може да смесите продуктите в нея и да замесите тестото за пет минути.
Необходими продукти:
- 300 г бяло брашно
- 150 г прясно мляко, леко затоплено
- 1 яйце
- 20 г захар
- 5 г суха мая
- 5 г сол
- 30 г меко масло
- жълтък и малко прясно мляко за намазване
Инструкции:
В купа смесваме 50 г прясно мляко, захарта и маята. Изчакваме сместа да шупне.
В друга купа смесваме брашното, солта, яйцето, останалото прясно мляко и шупналата мая. Замесваме гладко тесто.
Добавяме маслото и месим отново докато се усвои напълно.
Оставяме тестото покрито за 20 минути, след което го разделяме на седем топки по 76-77 грама.
Редим ги в тава с диаметър 18-20 см ( моята е 20 см) и ги оставяме на топло докато се удвоят.
Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор.
Когато фурната загрее, намазваме питката с разбит жълтък в малко прясно мляко и поръсваме със сусам по желание.
Печем около 25 минути до готовност.
