Една много лесна рецепта, която търпи всякакви импровизации.
Мъфините са крехки, маслени и чудесно се съчетават с плодове.
Необходими продукти:
- 200 г брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
- 165 г захар
- 100 г меко масло
- ванилия
- 2 яйца големи
- 200 г кисело мляко ( 4,5 % масленост)
- шепа боровинки
Инструкции:
Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.
Постиламе с хартийки за мъфини форма с 12 гнезда.
В купа се смесват брашното, бакпулвера и солта. Разбъркват се.
В друга купа се разбиват мекото масло, захарта и ванилията. Добавят се яйцата едно по едно. Накрая се прибавя киселото мляко и сместа се разбърква до хомогенност.
Смесваме течните и сухите съставки, като бъркаме с шпатула докато се поеме брашното.
Добавяме и боровинките ( или друг плод по избор) и внимателно разбъркваме.
Разпределяме сместа във формата за мъфини и поръсваме с филирани бадеми.
Печем около 15-20 минути или до зачервяване.
