Една рецепта за всички празнуващи любовта. За нас бяха вкусни пайове-бисквитки, които ангажираха децата с приготвянето и похапването ☺️
Рецептата е лесна и кратка, а най-дълго време отнема престоя на тестото в хладилника. Получават се хрупкави, многолистни и не много сладки.
Опитахме няколко варианта на плънки и тези с шоколад бяха фаворит вкъщи.
Необходими продукти
- 140 г бяло брашно
- 80 г студено масло, на кубчета
- щипка сол
- 20-30 г захар ( и още малко за поръсване)
- ванилия
- 25-30 г вода
- течен шоколад или сладко по избор за плънката
- 1 яйце – белтък за слепване на сърцата , , жълтък за намазване
Инструкции
Ако разполагате с кухненски робот ( с приставка нож), най-лесно е да сложите всички продукти за тестото в купата на робота и с няколко пулсации да получите готово маслено тесто.
Ако не разполагате с робот, смесете брашното със захарта и солта, добавете маслото на кубчета и с пръсти претрийте сместа така, че да се получат маслени трохи.
Към получените маслени трохи добавете ванилията и водата и бъркайте докато тестото се събере на топка, без да прекалявате с месенето.
Увийте готово тесто в стреч фолио или плик и приберете в хладилник поне за половин час.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Извадете охладеното тесто върху набрашнен плот и разточете на тънко ( 0,5 см). Изрежете желаните форми, при мен са сърца.
Върху едно сърце сложете в центъра шоколад или сладко, с помощта на пръст или четка намажете около плънката с белтък и отгоре сложете второ сърце, като притиснете с вилица от всички страни, за да прилепнат краищата на готовия пай.




Пайовете се нареждат в тава, постлана с хартия за печене, намазват се с разбит жълтък в мляко прясно мляко и се поръсват с кристална захар.
Печем около 20-25 минути или до приятен загар.


