Мини пайове сърца

Една рецепта за всички празнуващи любовта. За нас бяха вкусни пайове-бисквитки, които ангажираха децата с приготвянето и похапването ☺️

Рецептата е лесна и кратка, а най-дълго време отнема престоя на тестото в хладилника. Получават се хрупкави, многолистни и не много сладки.

Опитахме няколко варианта на плънки и тези с шоколад бяха фаворит вкъщи.

Необходими продукти

  • 140 г бяло брашно
  • 80 г студено масло, на кубчета
  • щипка сол
  • 20-30 г захар ( и още малко за поръсване)
  • ванилия
  • 25-30 г вода
  • течен шоколад или сладко по избор за плънката
  • 1 яйце – белтък за слепване на сърцата , , жълтък за намазване

Инструкции

Ако разполагате с кухненски робот ( с приставка нож), най-лесно е да сложите всички продукти за тестото в купата на робота и с няколко пулсации да получите готово маслено тесто.

Ако не разполагате с робот, смесете брашното със захарта и солта, добавете маслото на кубчета и с пръсти претрийте сместа така, че да се получат маслени трохи.

Към получените маслени трохи добавете ванилията и водата и бъркайте докато тестото се събере на топка, без да прекалявате с месенето.

Увийте готово тесто в стреч фолио или плик и приберете в хладилник поне за половин час.

Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.

Извадете охладеното тесто върху набрашнен плот и разточете на тънко ( 0,5 см). Изрежете желаните форми, при мен са сърца.

Върху едно сърце сложете в центъра шоколад или сладко, с помощта на пръст или четка намажете около плънката с белтък и отгоре сложете второ сърце, като притиснете с вилица от всички страни, за да прилепнат краищата на готовия пай.

Пайовете се нареждат в тава, постлана с хартия за печене, намазват се с разбит жълтък в мляко прясно мляко и се поръсват с кристална захар.

Печем около 20-25 минути или до приятен загар.

Leave a Comment