След няколко дни с децата вкъщи, винаги идват рецептите за закуски. Особено ако са бързи, лесни и с малко продукти.
Тези бухтички са специални заради рикотата в тях, която ги прави по-млечни и въздушни, отколкото сбити и сухи.
Повърхността им е хрупкава, вътрешността въздушна – отиват си със сладко, а може и само пудра захар.
Необходими продукти:
- 2 големи яйца
- 250 г рикота
- ванилия
- настъргана портокалова кора
- 2 с.л. захар
- 130 г бяло брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
Инструкции:
В купа разбиваме яйцата, ванилията, захарта и рикотата.
В друга купа смесваме брашното с бакпулвера и солта.
Изсипваме сухите съставки при яйчената смес и бъркаме докато се получи гъсто тесто.
С помощта на две лъжици оформяме бухтички, които пържим на маслена баня до готовност.