Коледен хляб

Коледа наближава, а освен традиционните рецепти, които ще присъстват на трапезата, хлябът също облича нова премяна. Необходими продукти: Инструкции: В купа смесваме брашното и водата. Целта е да се смесят максимално добре, за да може брашното да се хидратира и да започне образуването на глутен. Покриваме купата и оставяме на стайна температура за един час. …

Коледен хляб Read More »

Коледна звезда

Коледното настроение вече е обхванало децата, а аз реших освен стандартните бисквитки, да заложа и на нещо по-специално. Необходими продукти За пълнежа: Инструкции: Смесваме всички продукти за тестото ( без маслото ) в купа и месим докато започне да става еластично и гладко. Накрая добавяме маслото на части, като след всяка месим достатъчно, за да …

Коледна звезда Read More »

Мраморен кекс с тиква

Необходими продукти Инструкции Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор, намасляваме форма за кекс и поръсваме с брашно. Изтупваме излишното. В купа смесваме сухите съставки – брашно, сода и сол. В друга купа слагаме пюрето от тиква, яйцата, захарта, 3 с.л. прясно мляко, олио, масло и ванилия. Разбъркваме. Добавяме сухите съставки съм тиквената смес и …

Мраморен кекс с тиква Read More »

Снежни елхи

Необходими продукти: Инструкции Смесваме сухите съставки в кухненски робот. Пускаме на пулсации няколко пъти, за да се смесят добре. Започваме да добавяме маслото на кубчета, като не спираме робота през това време. Накрая добавяме прясното мляко, ванилията и супената лъжица мед. Включваме робота докато тестото се събере на топка, изваждаме го и увиваме в домакинско …

Снежни елхи Read More »

Соленки с чедър

Необходими продукти: Инструкции Смесваме крем сиренето, яйцата и маслото. Добавяме и чедъра/кашкавала. Прибавяме и брашното, предварително смесено със солта. Обединяваме съставките с бъркалка, а после и с ръце докато се съберат на топка. Не месим много. Охлаждаме тестото за половин час в хладилник. Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор. Разточваме тестото с дебелина 0,5 …

Соленки с чедър Read More »

Солени гофрети

Необходими продукти Инструкции Загряваме гофретника. Смесваме в купа брашното, захарта, бакпулвера и солта. Разбъркваме. В друга купа разбиваме с телена бъркалка яйцата, млякото и маслото. Смесваме сухите и течните съставки, бъркаме за кратко ( с шпатула) и накрая добавяме чедъра. Намасляваме гофретника и слагаме по една супена лъжица от сместа, за да получим малки гофрети. …

Солени гофрети Read More »

Гевречета без втасване

Тази рецепта е лесна и ми дава възможност да я приготвя сутрин рано, преди децата да отидат на училище. Има някои условия, които е добре да се спазят, за да бъдат гевречетата вкусни и меки. Първото, което е важно да съобразим, е да не се добавя твърде много брашно, защото това ще направи гевречетата сухи …

Гевречета без втасване Read More »

Гевречета с мая

Необходими продукти Инструкции В малка купа смесваме част от млякото, захарта и маята. Оставяме за десет минути да шупне. В друга купа слагаме брашното, солта и останалото мляко. Добавяме и шупналата мая. Замесваме меко и еластично тесто, което не лепне и постепенно добавяме и маслото, докато се поеме напълно. Покриваме тестото с фолио и оставяме …

Гевречета с мая Read More »

Киш с гъби и карамелизиран лук

Необходими продукти: За основата: За плънката: Инструкции Всички продукти за тестото, без водата, слагаме в кухненски робот и смиламе до получаването на трохи. Постепенно добавяме студената вода докато тестото започне да се събира на топка. Оставяме тестото в хладилника за 30-40 минути, увито в плик. Междувременно, задушаваме лука с малко зехтин, захар и балсамов оцет. …

Киш с гъби и карамелизиран лук Read More »

Брауни в air fryer

Необходими продукти Инструкции Намасляваме форма за кекс с диаметър 16 см и поръсваме с брашно. Изтупваме излишното. В купа разбиваме яйцата със захарта. Добавяме ванилията и разтопеното масло. Разбъркваме. Смесваме брашното с бакпулвера и солта. Добавяме ги към яйчената смес. Накрая прибавяме и какаото. Всичко се бърка до хомогенност. Печем в air fryer на 165 …

Брауни в air fryer Read More »