Кантучини

Кантучини

Необходими продукти 140 г захар 300 брашно, както и малко за оформяне 1 ч. л. бакпулвер 1 пакетче ванилена захар 1/2 ч. л. сол 70 г студено масло 3 яйца (L размер) + още едно за намазване 15 мл растително олио, използвам слънчогледово 1 с. л. ванилов екстракт Инструкции Загряваме фурната на 180 градуса без …

Кантучини Read More »

Крекери с квас

Отново рецепта от вида – смесваме всички съставки и получаваме готовия продукт. Необходими продукти 250 г левито мадре 120 г брашно 60 мл зехтин 1 ч.л. сол 1/2 ч.л. мащерка 1/2 ч.л. риган 1/2 ч.л сух чесън 1/2 ч.л. червен пипер 1/2 ч.л. сух босилек Допълнително сол за поръсване. Инструкции Смесваме съставките в робот или …

Крекери с квас Read More »

Захващане на квас лиевито мадре

Тук ще споделя как си отгледах квас, без да изпадам в подробности за различните видове дрожди, ферментации и спецификации на брашната. Информация има много в мрежата и когато аз започнах да отглеждам квас, се обърках от толкова много факти и условия за създаването и поддържането на квас. Убедих се и че няма един конвенционален метод, …

Захващане на квас лиевито мадре Read More »

Понички с квас

Обичам рецепти, в които всички съставки се смесват и магията се случва. Единственото условие е силен квас. Аз използвам моя ежедневно и дори изваден от хладилник върши чудесна работа. Необходими продукти 400 г бяло брашно 80 г твърд квас (освежен) 1 ч. ч. прясно мляко, затоплено 1 яйце 1 пакетче ванилена захар 1/2 ч. л. …

Понички с квас Read More »