След няколко дни с децата вкъщи, винаги идват рецептите за закуски. Особено ако са бързи, лесни и с малко продукти. Тези бухтички са специални заради рикотата в тях, която ги прави по-млечни и въздушни, отколкото сбити и сухи. Повърхността им е хрупкава, вътрешността въздушна – отиват си със сладко, а може и само пудра захар. …
Точно преди една година имаше инцидент с едно от децата и този период беше един от най-трудните, през които съм преминавала. Вчера се събудих с мисълта , че една питка, наречена за здраве и късмет, ще бъде чудесен начин да отбележа тази дата и да празнувам, че всичко мина благополучно ❤️ Необходими продукти: Инструкции: В …
Любимата торта вкъщи е бисвитената. Може би в лека конкуренция с френска селска, но лесното приготвяне е основното и предимство. Бисквити, маскарпоне и сметана – няма как да сбъркам, нали? Втората причина да я обичам толкова е, че тъй като няма варене, мога да делегирам целия процес на големия ми син. С пълна сила важи …
Обичам бързи рецепти, особено когато вече съм приготвила една по-засукана. Тези палачинки стават много бързо, една идея по-богати са на вкус от стандартните американски палачинки, защото сиренето им придава страхотен аромат и ги прави по-крехки. Чудесно се комбинират със сладко и пудра захар. Необходими продукти: Инструкции В купа разбиваме яйцата със сиренето. Добавяме захарта и …
Много обичам да експериментирам с хляба. Сега, когато имам няколко ученика, и ежедневно правя сандвичи, закуски и питки, имам свободата да пробвам различни рецепти. Тези питки приличат на хляба, защото нямат масло, което ще ги доближи да бургер хлебчета, а и се пекат без да се мажат с разбит жълтък. Чудесни са в компанията на …
С бананите ситуацията е следната – или се изяждат преди да успея да им махна лепенките, или остават няколко със седмици, докато реша, че е време да ги вложа в някоя рецепта. Правя ги рядко, децата забравят вкуса им и всеки път радостта е голяма като кажа, че съм изпекла бананови мъфини. Мъфините винаги изчезват …
Започвам година с нещо сладко, лесно и любимо. Вкъщи най-много се харесват мраморните кексове, както и тези “без нищо”, затова понякога, колкото и да ми се експериментира , залагам на сигурното. За тази рецепта е добре всички продукти да са на стайна температура, но това почти никога не ми се получава. Решавам какво ще пека …
Ясно е, че след всички вкусни гевречета и кифли през годината, содената питка ще бъде приета скептично. Но какво пък! Традициите са, за да се спазват и решението беше взето – ще пека постен хляб. Реших да я направя с пълнозърнесто брашно от спелта, което ще добави вкус и текстура. Получи се страхотна. Необходими продукти: …
Тези рулца са чудесна алтернатива на рецептата с квас, особено когато не разполагам достатъчно време и искам да поднеса нещо вкусно и ароматно към кафето. Точно, за да спестя време, направих рулцата във air fryer и станаха страхотни. Изпробвах различни варианти на изпичане, като първия ми опит беше в тавичка с диаметър 20 см, но …
Кашкавалките са от най-любимите закуски вкъщи. Стават меки, пухкави, а кашкавалът се топи в устата когато са топли. Бонус на печивата с квас е , че не изсъхват бързо и на следващия ден са също толкова пухкави и вкусни. Необходими продукти: За плънката: Инструкции: В купата на миксера смесваме всички продукти за тестото, без маслото. …