Имам слабост към дребните сладки и малките печива. По-симпатични са, по-бързо се изпичат и децата по-лесно си взимат от тях за училище. Беше ред и на новата тавичка, която поръчах от амазон и нямах търпение да пристигне 😀
Необходими продукти
- 100 г брашно
- 1/4 ч.л бакпулвер
- щипка сол
- 100 г разтопено масло
- 100 г захар
- 2 яйца
- 1 ч.л портокалова кора
- 1 ч.л ванилов екстракТ
Инструкции
Разбиваме яйцата със захарта до пухкавост.
Добавяме ваниловия екстракт и портокаловата кора.
Към яйчената смес прибавяме брашното, бакпулвера и солта. Разбиваме за кратко с миксер на ниска степен.
Накрая прибавяме течното масло като разбъркваме с шпатула или бъркалка.
Покриваме сместа с фолио и оставяме в хладилника поне за един час.
Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор и намасляваме формата за печене. Ако смятате, че има риск кексчетата да залепнат, поръсете и с брашно. Аз предпочитам само да намазвам с масло, защото така готовите мадлени имат хрупкава коричка.
Изваждаме сместа от хладилника и с помощта на лъжичка или пош, разпределяме във формата за печене.
Кексчетата ще са готови за около 10 минути.
