Понякога разнообразявам рецептите, за да са тематични или просто по-привлекателни за децата.
Тази рецепта е чудесна за импровизации и чудесно допълнение към всяка супа.
Необходими продукти:
- 400 г бяло брашно
- 20 г захар
- 5 г сол
- 1 яйце
- 240 г прясно мляко, леко затоплено
- 7 г суха мая
- 40-50 г меко масло
- жълтък и малко прясно мляко за намазване
За пълнежа:
- шунка и моцарела
Инструкции:
В малка купа смесваме част от прясното мляко, захарта и маята. Оставяме сместа да шупне.
В друга купа се смесват брашното, яйцето, солта, останалото прясно мляко и шупналата смес.
Замесва се гладко тесто, след което маслото се добавя на части до пълно усвояване. Месенето продължава още няколко минути.
Купата се покрива и се оставя на стайна температура докато тестото почти удвои обема си.
Фурната се включва на 180 градуса с вентилатор.
Втасалото тесто се разделя на части по 60-65 г.
Всяка питка се изтънява, в средата се слага от пълнежа, и се оформя на топче.
Топчетата се връзват по показания начин и се нареждат в тава, постлана с хартия за печене.
Питките се оставят да втасат отново за 5-10 минути.
Втасалите питки се намазват с разбития жълтък в прясно мляко и се слагат да се пекат за около 15-20 минути.
https://www.instagram.com/reel/CzLOhtGIfvV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==