Меденки с масло

Наближава коледния базар на децата, който всяка година е с благотворителна цел.
За тях е много вълнуващо, а за мен е истинско предизвикателство, защото трябва да се изпекат стотици меденки и бисквитки. Но успях! Къщичките са готови и тези дни ще зарадват малчуганите в училище.

Необходими продукти:

  • 360 г бяло брашно
  • 2 с.л. канела
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. сода
  • 115 г масло на стайна температура
  • 100 г захар
  • 1 яйце L размер
  • 1 ч.л. ванилия
  • 170 г мед

Инструкции:

В купата на миксера разбиваме маслото и захарта докато кристалчетата се разтворят.

Добавяме меда, ванилията и яйцето. Бъркаме до хомогенизиране.

Пресяваме сухите съставки и ги добавяме към течните. Отново разбъркваме докато тестото се събере на топка. Може да е много меко, това не бива да ви притеснява, ще стегне като се охлади.

Увиваме в домакинско фолио и прибираме в хладилник за поне 40 минути, а може и за една нощ.

Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор, изваждаме тестото от хладилника и разточваме с дебелина 0,5 см.

Изрязваме меденките и редим в тава, постлана с хартия за печене.
Не се надуват много, но все пак оставяме разстояние между тях.

Печем 8-9 минути.

Изваждаме тавата и ги оставяме да изстинат върху решетка.

На мен ми се получиха четири големи тави с меденки.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *