Наближава коледния базар на децата, който всяка година е с благотворителна цел.
За тях е много вълнуващо, а за мен е истинско предизвикателство, защото трябва да се изпекат стотици меденки и бисквитки. Но успях! Къщичките са готови и тези дни ще зарадват малчуганите в училище.
Необходими продукти:
- 360 г бяло брашно
- 2 с.л. канела
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. сода
- 115 г масло на стайна температура
- 100 г захар
- 1 яйце L размер
- 1 ч.л. ванилия
- 170 г мед
Инструкции:
В купата на миксера разбиваме маслото и захарта докато кристалчетата се разтворят.
Добавяме меда, ванилията и яйцето. Бъркаме до хомогенизиране.
Пресяваме сухите съставки и ги добавяме към течните. Отново разбъркваме докато тестото се събере на топка. Може да е много меко, това не бива да ви притеснява, ще стегне като се охлади.
Увиваме в домакинско фолио и прибираме в хладилник за поне 40 минути, а може и за една нощ.
Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор, изваждаме тестото от хладилника и разточваме с дебелина 0,5 см.
Изрязваме меденките и редим в тава, постлана с хартия за печене.
Не се надуват много, но все пак оставяме разстояние между тях.
Печем 8-9 минути.
Изваждаме тавата и ги оставяме да изстинат върху решетка.
На мен ми се получиха четири големи тави с меденки.
