Вчера отбелязахме денят на детето с разходка в планината и освен стандартните сандвичи, исках да има и нещо сладко, което децата обичат.
Това са най-лесните и вкусни бисквитки. Готови само за половин час, топят се в устата и радват децата.
Необходими продукти:
- 280 г бяло брашно
- 50 г бадемово брашно
- 1/2 ч.л. сол
- 1/8 ч.л. сода
- 220 г меко масло
- 150 г захар
- 1 яйце + 1 жълтък
- ванилия екстракт
- 150 г сладко по избор ( за предпочитане е да не е много гъсто)
Инструкции:
Фурната се включва на 180 градуса без вентилатор.
Маслото и захарта се разбиват с миксер до побеляване.
Добавят се ванилията, яйцето и жълтъкът. Разбива се отново.
В купа се смесват двата вида брашно, солта и содата. Разбъркват се.
Сухите съставки се добавят към течните и се бърка до хомогенно тесто.
Тестото се разделя на късове по 25 г и се оформят топчета. Редят се в тава, на разстояние едно от друго.
В средата на всяко топче се прави дупка с пръст и във всяка дупка се слага от сладкото.
Пекат се 10-12 минути на средно ниво във фурната. Охлаждат се напълно върху решетка.