С три деца вкъщи, приемам всякакви поръчки, а изискванията са основно – да е бързо и с шоколад. Тази рецепта отговаря и на двете условия.
Необходими продукти за 4-5 големи кифлички:
- 255 г бяло брашно
- 120 г прясно мляко
- 1 яйце L размер
- 30 г захар
- 4 г суха мая ( ако се прави двойна доза, едно пакетче от 7 г ще е достатъчно)
- 30 г меко масло
- щипка сол
- течен шоколад по избор за плънка
- жълтък и супена лъжица прясно мляко за намазване
Инструкции:
Смесваме прясното мляко, захарта и маята. Оставяме 5-10 минути сместа да шупне.
В друга купа се смесват брашното, яйцето, маслото, солта и ванилията. Добавя се и шупналата смес.
Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса час и половина на стайна температура докато се удвои.
Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнен плот и се разточва на правоъгълник с размери 20/30 см.
Целият правоъгълник се намазва с течен шоколад.
Във видеото по-долу е показан начинът, по който съм оформила кифличките.
Фурната се загрява на 170 градуса с вентилатор.
Оформените кифлички се оставят да втасат от 15-20 минути, намазват се с разбит жълтък в малко прясно мляко и се пекат 15-20 минути до златисто.