Необходими продукти за 50 броя:
- 150 г настъргано сирене
- 150 г настърган кашкавал /моцарела /чедър
- 250 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода ( 5 г )
- 120 г меко масло
- 1 ч.л. сол
- 420 г брашно
- жълтък за намазване
Инструкции:
Всички продукти се смесват в купа и се меси докато се получи хомогенна топка тесто.
Тестото се оставя да почива в хладилник 30-40 минути.
Фурната се загрява до 180 градуса с вентилатор.
Върху набрашнен плот тестото се разделя на две равни части.
Всяка част се разточва максимално тънко на кръг, разделя се на триъгълници и се навиват кифлички.
Кифличките се подреждат в тава, постлана с хартия за печене и се намазват с разбит жълтък в малко прясно мляко.
По желание се поръсват със сусам или маково семе.
Соленките се пекат около 20 минути или до приятен загар.
