Необходими продукти:
- 400 г бяло брашно
- 130 г прясно мляко
- 125 г вода
- 35 г слънчогледово олио
- 1 белтък ( запазете жълтъка за намазване)
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 7 г суха мая
За пълнежа:
- 1 яйце
- щипка риган
- щипка сол
- 100 г настъргана моцарела
- 100 г краве сирене
Инструкции:
Ако имате хлебопекарна – сложете всички продукти в нея и включете на програма “Тесто”.
Ако нямате:
Активирайте маята в прясното мляко заедно със захарта.
Смесете всички продукти заедно със шупналата мая и замесете гладко тесто.
Оставете да втаса на стайна температура, покрито, за около час или до удвояване.
Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.
Разделете на питки по 80-100 г и ги наредете в тава.
Оставете да починат за десет минути.
През това време смесете продуктите за пълнежа и оставете настрани.
Поръсете питките с малко брашно, за да не залепват и с помощта на пръсти или чаша изтънете средата на всяка питка.
Намажете с жълтък, разбит в малко вода или мляко , краищата на питките и сложете в средата от пълнежа.
Питките се пекат 20-25 минути или до желания загар.
https://www.instagram.com/reel/Cyh66LFI7tp/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==