Питки в еър фраер или фурна

Лесни, бързи и с достъпни продукти.

Необходими продукти:

  • 370 г брашно
  • 180 г прясно мляко, леко затоплено
  • 20 г захар
  • 8 г сол
  • 1 яйце + 1 жълтък
  • 7 г суха мая
  • 60 г масло, стайна температура

Инструкции:

Всички продукти за тестото се смесват, с изключение на маслото, и се замесва гладко тесто. Маслото се добавя на части, като след всяка се меси до пълно усвояване.

Може да използвате миксер, хлебопекарна – с каквото разполагате.

Тестото се покрива и се оставя на стайна температура да удвои обема си ( около час, час и половина).

Втасалото тесто се разделя на 9 части по 82-83 г и от всяка част се оформя питка.

Оформените питки се редят в кошницата на еър фраера, покриват се и се оставят за още 25-30 минути да се удвоят отново.

Втасалите питки се намазват с разбит жълтък в малко прясно мляко и се пекат за 15 минути на програма “bake”, която при мен е 160 градуса.

Инструкции за фурна:

Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.

Питките се подреждат в тавичка с размери 22/22 см ( може и по-голяма), оставят се да втасат втори път на стайна температура.
Намазват се с разбит жълтък в малко прясно мляко и се пекат 20-25 минути или до златисто.

Моят уред е от Cosori Bulgaria и моделът е този. С код “baking47” получавате 10% отстъпка на всички продукти в сайта.

Добър апетит!

https://www.instagram.com/reel/C6vMKlcI9rR/?igsh=cG5sbzJjYjF4cDZy