Необходими продукти:
- 380 г брашно
- 190 г прясно мляко, леко затоплено
- 15 г захар
- 1 яйце, L размер
- 7 г суха мая
- 5 г сол
- 45 г меко масло
Допълнително:
- 100 г телешки суджук слайс Орехите
- жълтък за намазване
- сусам за поръсване
- 200 г микс настъргани сирена
Инструкции:
Всички продукти за тестото се смесват в купата на миксера и се замесва гладко тесто. Оставя се да удвои обема си на стайна температура.
Втасалото тесто се разделя на топки по 60 грама и всяка се разточва на кръг.
В средата на всеки кръг се слага от сирената, прищипват се краищата и питките се обръщат с гладката страна нагоре.
С остър нож се прави разрез и с пръсти отворът се увеличава така, че да се получат лодки.
Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.
Лодките втасват втори път за 30 минути, след което се мажат с разбит жълтък в малко прясно мляко. Може да поръсите със сусам.
Питките се пекат около 10 минути, след което тавата се изважда и се подрежда телешкият суджук върху всяка една.
Лодките се допичат за още 6-7 минути.
https://www.instagram.com/reel/DU5kBBJjGgt/?igsh=MWZqYWZlcThwYTg5bg==