Коледа наближава и дойде време да ви споделя най-най-любимата си рецепта за меденки.
Меласата не е задължителна, но придава вкус и цвят, така че ако имате – не се колебайте да добавите.
Необходими продукти:
- 300 г брашно
- 1 яйце
- 100 г захар
- 50 г мед
- ванилия
- 130 г масло на стайна температура
- 30 г меласа ( може да се пропусне)
- 3 г канела
- бакпулвер
- щипка сол
За декорацията:
- 15 г белтък
- капка лимонов сок
- 100 г пудра захар
Инструкции:
В купа се смесват маслото, ванилията, захарта, меда и меласата. Сместа се разбива до хомогенност.
Прибавя се яйцето и се разбърква до пълно усвояване.
Към сместа се добавят брашното, бакпулвера, солта и канелата.
Миксерът се включва отново на бавни обороти докато се получи меко тесто.
Тестото се прибира увито в плик в хладилник за 30-40 минути.
Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.
Тестото се разточва, изрязват се сладки и се редят в тава на разстояние една от друга ( не се надуват много).
Пекат се 9 минути или докато се зачервят леко краищата.
Оставят се на решетка да изстинат напълно.
