Необходими продукти:
- 190 г брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
- 180 г захар
- 150 г масло на стайна температура
- 2 яйца, L размер
- 60 г прясно мляко
- ванилия
- 70-80 г шоколадови парченца/чипс
Инструкции:
Фурната се нагрява на 180 градуса с вентилатор.
Форма за мъфини с 12 гнезда се покрива с хартиени чашки, а в моя случай – форма за 8 броя мини кексчета се намазва с масло и поръсва с брашно. Излишното се изтупва.
В купа се смесват маслото и захарта. Разбиват се до пухкав крем.
Добавят се яйцата ( едно по едно), ванилията и прясното мляко. Разбърква се.
Накрая се добавя брашното, предварително смесено с бакпулвера и солта. Прибавят се и шоколадовите парченца.
Сместа се разпределя в гнездата и кексчетата се пекат около 20 минути или до суха клечка.