Необходими продукти:
- 100 г настърган кашкавал ( смесих 70 г кашкавал и 30 г пармезан)
- 100 г настъргано студено масло
- 100 г брашно
- 1 жълтък
- щипка сол
Инструкции:
В купа се смесват настърганият кашкавал, масло и жълтък. Сместа се разбръква за кратко.
Добавя се брашното и солта и се меси с ръка докато тестото се събере на топка. Не прекалявайте с месенето.
Тестото се увива в плик и се прибира в хладилник за минимум 30 минути.
Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.
Тестото се разточва с дебелина 7-8 мм и се нарязва с нож за пица или обикновен нож.
Правят се дупчици в средата на всеки крекер, за да не се издуят при печене.
Пекат се за 10-12 минути до златисто.
Охлаждат се напълно в тавата, защото са много крехки и тогава се сервират 😊