Необходими продукти:
За тестото:
- 350 г бяло брашно
- 50 г захар
- 4 г сол
- 150 г прясно мляко
- 1 яйце, L размер
- 7 г суха мая Dr. Oetker
- 1 пакетче ванилена захар Dr. Oetker
- 1 пакетче Финес – аромат портокалови корички
- 100 г масло на стайна температура
За пълнежът:
- 150-200 г крем сирене
- Есенция ванилия Dr. Oetker
- 1 яйце, L размер
- 30 г захар
За трохите:
- 30 г разтопено масло
- 80 г брашно
- 10 г захар
Инструкции:
Продуктите за тестото ( без маслото) се смесват в купа и се замесва гладко тесто. Маслото се добавя на части и след всяка се меси до пълно удвояване.
Тестото се оставя на стайна температура да си удвои обема.
През това време се приготвят трохите като всички продукти се смесват в малка купа и се разбъркват до получаването на трохи. Оставят се в хладилника.
Втасалото тесто се разделя на 9 топки по 80 грама.
Топките се нареждат в тава, постлана с хартия за печене и се оставят да починат за 15 минути.
Фурната се загрява до 180 градуса с вентилатор.
С помощта на чаша топките се притискат в средата и вътре се поставят по две супени лъжици от чийз крема и една чаена лъжичка сладко от боровинки.
Краищата на питките се намазват с разбит жълтък и се поръсват с трохите.
Питките се пекат около 15 минути до златисто и се сервират леко топли.