Необходими продукти:
- 240 г брашно
- щипка сол
- 220 г захар
- 2 ч.л. бакпулвер
- 80 г студено масло на кубчета
- 240 г прясно мляко
- 2 яйца, L размер
- ванилия
- 2 малки круши, обелени и нарязани
- 80 г черен шоколад, нарязан на малки парченца
Инструкции:
Фурната се загрява до 180 градуса с вентилатор.
В купа се смесват брашното, солта, захарта, бакпулвера и студеното масло. С пръсти сместа се претрива докато маслото стане на по-малки парченца или трохи.
В отделна купа се разбиват млякото, яйцата и ванилията с помощта на вилица или телена бъркалка.
Течните съставки се добавят към сухите и сместа се бърка за кратко. Прибавят се и нарязаните круши. Отново се разбърква.
Кексовата смес се изсипва във форма с диаметър 22 см и върху нея се разпределят парченцата шоколад.
Кексът се пече около 40 минути или до суха клечка.