Публикувам още едни сладки, макар със закъснение, защото са изключително лесни и любими. Правят чудесна компания на кафе, чай или хубав коняк.
Необходими продукти:
- 300 г бяло брашно
- 200 г захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 яйца, L размер ( на стайна температура)
- 20 г мед
- ванилия
- портокалова кора
- 75 г разтопено масло ( да не е горещо)
- 100 г шамфъстък
Инструкции:
Фурната се загрява на 180 градуса БЕЗ вентилатор.
В голяма купа се смесват брашното, захарта, портокаловата кора, бакпулвера и солта. Разбъркват се.
В друга купа се разбиват яйцата, меда, ванилията и разтопеното масло.
Течните съставки се изсипват в центъра на сухите и се бърка за кратко.
Добавят се ядките, които може предварително да се запекат на сух тиган.
Сместа се разбърква докато ядките се разпределят равномерно и тестото се “събере” на топка.
Тестото се разделя на две равни части и от всяка се оформя с ръце правоъгълник ( плочка) с дебелина 1 см, дължина 15 см и широчина 7 см.
Двата правоъгълника се слагат върху хартия за печене, на разстояние един от друг, защото се надуват при печене, и се слагат във фурната на средно ниво.
Пекат се 20-25 минути до златист цвят и тавата се изважда върху дъска, за да се охладят за 10 минути.
Фурната се намалява на 150 градуса.
След десет минути правоъгълниците се нарязват по диагонал, като получените кантучини трябва да са с дебелина около 1 см, след което се редят отново в тава, със средата нагоре.
Пекат се още 15 минути до готовност.