Необходими продукти:
- 420 г брашно
- 270 г вода
- 30 г зехтин
- 15 г захар
- 7 г сол
- 200 г сирене
Инструкции:
В купа се смесват брашното, водата, захарта, солта и зехтинът.
Замесва се гладко тесто, което се оставя да почива поне 30 минути.
Тестото се разделя на топки по 60 г и всяка се разточва максимално тънко, на кръг.
Върху едната половина от кръга се слага сиренето ( или плънка по избор) и се покрива с другата половина. Краищата се защипват.
Гюзлемите се пекат върху тиган на слаб до умерен огън, по 2-3 минути от всяка страна. Намазват се с масло.