Тези гевречета са най-вкусната алтернатива когато нямам хляб, а искам да изпратя на децата нещо любимо за училище.
Много лесно се работи с тестото и дълго остават меки и свежи след изпичане.
Необходими продукти:
- 430 г брашно
- 230 г вода
- 20 г зехтин
- 15 г захар
- 5 г суха мая
- 9 г сол
- 10 г мед
- 2 литра вода и 3 г сода за варенето
Инструкции:
В купата на миксера се смесват водата, маята, солта, захарта, зехтина и меда. Разбъркват се.
Накрая се добавя брашното и се замесва гладко и стегнато тесто.
Прехвърля се в купа и се покрива. Втасва час и половина на стайна температура или до удвояване.
Втасалото тесто се разделя на 7 топки ( около 100 г всяка). Оставя се да почине 10 минути, след което с пръст се прави дупка в средата и се оформят гевречета.
Фурната се включва на 180 градуса с вентилатор.
На силен котлон се кипват два литра вода и като заври се слага содата.
Всяко геврече се вари по 30 секунди от страна и решетъчна лъжица се изважда върху хартия за печене.
Варените гевречета се намазват с разбит жълтък в малко прясно мляко и се поръсват със сусам или други семена.
Пекат се във фурната около 20 минути до златисто.
