Тази рецепта е лесна и ми дава възможност да я приготвя сутрин рано, преди децата да отидат на училище.
Има някои условия, които е добре да се спазят, за да бъдат гевречетата вкусни и меки.
Първото, което е важно да съобразим, е да не се добавя твърде много брашно, защото това ще направи гевречетата сухи и сбити.
Второто е да ги консумираме топли, защото тогава коричката е по-хрупкава, а средата мека.
Случвало се е да останат няколко след като изстинат и тогава минавам на друг вариант – разрязвам през средата, слагам отгоре кашкавал или други сирена и запичам втори път. На мен така ми харесват дори повече.
И тук ще спомена, че еър фраерът е чудесен вариант за такива дребни печива, защото няма опасност да ги изгорим, а и стават много бързо – дори без предварително загряване на уреда.
Моят фраер е Cosori XXL 5.5L. Всички продукти на сайта им може да закупите с 10% отстъпка с код BAKING47.
Необходими продукти:
- 125 г брашно
- 118 г кисело мляко ( 4,5 % масленост)
- 1/2 ч.л. сол
- 1 ч.л. бакпулвер
Инструкции:
Разбъркваме брашното с бакпулвера и солта.
В купа смесваме сухите съставки и киселото мляко, бъркаме за кратко.
Изсипваме тестото на плота и месим докато се събере на топка.
Разточваме го на фитил и оформяме геврече.
Намазваме с жълтък, разбит в малко прясно мляко и поръсваме със семена.
Печем в еър фраер за 15 мин на 180 градуса или в обикновена фурна за 20 минути (на същите градуси).