По време на празниците всяка сутрин е като в обичайните съботни дни, когато ставам и приготвям нещо по- различно от закуските преди училище. Тези кифлички са бързи, лесни и количеството стига за един детски рожден ден 😀
Необходими продукти
- 600 г брашно
- 1 пакет суха мая
- 200 мл леко топло мляко
- 90 г захар
- 2 яйца L размер
- 40 г заквасена сметана
- 1 с.л лимонова кора
- 80 г меко масло
- течен шоколад за плънката
- жълтък и малко прясно мляко за намазване
Инструкции
Маята се разтваря в млякото заедно с една супена лъжица захар и две супени лъжици брашно. Оставяме да шупне.
В купата на миксера (или в хлебопекарна машина) разбиваме леко яйцата със захарта. Добавяме брашното, шупналата мая, сметаната, кората от лимона и мекото масло. Месим до получаването на гладко и нелепнещо тесто.
Покриваме го и оставяме да втаса за един час или докато удвои обема си.
Постиламе две тави с хартия за печене (излизат доста бройки и може да се наложи трета тавичка). Включваме фурната на 180 градуса с вентилатор.
Тестото разделяме на три топки. Всяка една разточваме на кръг с диаметър около 26-27 см и разрязваме на 16 триъгълника, намазваме с течен шоколад и завиваме кифлички, като започваме от широката част на триъгълника към върха.
Редим в тавата на разстояние една от друга и оставяме да втасат за още 15-20 минути. Когато са увеличили обема си, намазваме с жълтък, разбит с две супени лъжици прясно мляко, и поръсваме със захар.
Печем за десет минути, до златист цвят.
Изваждаме тавата и след няколко минути може да оставим кифличките да изстинат върху решетка.
