Започвам година с нещо сладко, лесно и любимо.
Вкъщи най-много се харесват мраморните кексове, както и тези “без нищо”, затова понякога, колкото и да ми се експериментира , залагам на сигурното.
За тази рецепта е добре всички продукти да са на стайна температура, но това почти никога не ми се получава. Решавам какво ще пека и действам. Единствено маслото е задължително да е меко, за да се разбие със захарта.
След добавянето на яйцата може да ви се струва, че сместа е леко пресечена, но след добавянето на брашното, всичко ще си дойде на място.
Необходими продукти:
- 125 г меко масло
- 170 г захар
- 3 яйца L размер
- 60 г прясно мляко
- 1 ч.л. ванилия
- 200 г брашно
- 1 пакетче бакпулвер ( 10 г)
- щипка сол
- 15 г какао
Инструкции:
Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор.
В купа смесваме брашното с бакпулвера и солта. Разбъркваме.
В друга купа разбиваме маслото със захарта до побеляване, добавяме яйцата едно по едно ( докато се усвоят). Прибавяме прясното мляко и ванилията. Отново разбъркваме.
Към яйчената смес добавяме брашното и разбъркваме докато се получи кексово тесто.
Изсипваме половината смес в тавичка ( моята е с размери 20/10/8) предварително намазана с масло и поръсена с брашно.
Към останалата половина от сместа добавяме какаото и разбъркваме.
Изсипваме какаовата смес върху светлата и с помощта на клечка, с въртеливи движения, леко смесваме двата цвята.
Печем 40 минути или до суха клечка.