Мраморен кекс

Започвам година с нещо сладко, лесно и любимо.

Вкъщи най-много се харесват мраморните кексове, както и тези “без нищо”, затова понякога, колкото и да ми се експериментира , залагам на сигурното.

За тази рецепта е добре всички продукти да са на стайна температура, но това почти никога не ми се получава. Решавам какво ще пека и действам. Единствено маслото е задължително да е меко, за да се разбие със захарта.

След добавянето на яйцата може да ви се струва, че сместа е леко пресечена, но след добавянето на брашното, всичко ще си дойде на място.

Необходими продукти:

  • 125 г меко масло
  • 170 г захар
  • 3 яйца L размер
  • 60 г прясно мляко
  • 1 ч.л. ванилия
  • 200 г брашно
  • 1 пакетче бакпулвер ( 10 г)
  • щипка сол
  • 15 г какао

Инструкции:

Загряваме фурната на 170 градуса с вентилатор.

В купа смесваме брашното с бакпулвера и солта. Разбъркваме.

В друга купа разбиваме маслото със захарта до побеляване, добавяме яйцата едно по едно ( докато се усвоят). Прибавяме прясното мляко и ванилията. Отново разбъркваме.

Към яйчената смес добавяме брашното и разбъркваме докато се получи кексово тесто.

Изсипваме половината смес в тавичка ( моята е с размери 20/10/8) предварително намазана с масло и поръсена с брашно.

Към останалата половина от сместа добавяме какаото и разбъркваме.

Изсипваме какаовата смес върху светлата и с помощта на клечка, с въртеливи движения, леко смесваме двата цвята.

Печем 40 минути или до суха клечка.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *