Тази рецепта е прелюдия към следващия десерт, който ще публикувам в блога, затова може да запазите 4-5 бисквитки 😊.
Необходими продукти:
- 270 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- Щипка сол
- 170 г разтопено или препържено масло
- 150 г кафява захар с меласа
- 130 г бяла захар
- ванилия
- 1 яйце и 1 жълтък
- 150-200 г шоколадов чипс
Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.
Тава се постила с хартия за печене.
В касерола се загрява маслото, което образува пяна и след 2-3 минути добива приятен аромат и карамелен цвят.
Разтопеното масло се оставя да изстине за няколко минути ( за да не сготви яйцата), след което се смесва с ванилията и двата вида захар. Разбърква се до хомогенност.
Добавят се яйцето и жълтъка и отново се разбива докато сместа изсветлее.
В купа се смесват брашното, бакпулверът и солта.
Сухите съставки се изсипват при мокрите и се разбъркват с шпатула до получаването на тесто. Добавят се и шоколадовите капки.
Оформят се топчета по 40-45 г и се редят в тава, на разстояние едно от друго и се притискат с длан, за да се оформят като бисквити.
Бисквитите се пекат около 9-10 минути, след което се охлаждат върху решетка.