Бисквити с парченца шоколад

Тази рецепта е прелюдия към следващия десерт, който ще публикувам в блога, затова може да запазите 4-5 бисквитки 😊.

Необходими продукти:

  • 270 г брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сода
  • Щипка сол
  • 170 г разтопено или препържено масло
  • 150 г кафява захар
  • 130 г бяла захар
  • ванилия
  • 1 яйце и 1 жълтък
  • 150-200 г шоколадов чипс

Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.

Тава се постила с хартия за печене.

В касерола се загрява маслото, което образува пяна и след 2-3 минути добива приятен аромат и карамелен цвят.

Разтопеното масло се оставя да изстине за няколко минути ( за да не сготви яйцата), след което се смесва с ванилията и двата вида захар. Разбърква се до хомогенност.

Добавят се яйцето и жълтъка и отново се разбива докато сместа изсветлее.

В купа се смесват брашното, бакпулверът, содата и солта.

Сухите съставки се изсипват при мокрите и се разбъркват с шпатула до получаването на тесто. Добавят се и шоколадовите капки.

Оформят се топчета по 40-45 г и се редят в тава, на разстояние едно от друго и се притискат с длан, за да се оформят като бисквити.

Бисквитите се пекат около 9-10 минути, след което се охлаждат върху решетка.